モノづくりの源場～なくしたくないニッポン　【うどんすき】創業100年 夫婦で守る老舗の味　2025/11/21放送分

大阪・中央区に本店を構える名店「美々卯」
大阪の郷土料理「うどんすき」の発祥店として知られています。
お店を切り盛りするのは、4代目女将・江口温子さん（46）
4代目社長である夫・公浩さんとともに、未経験ながらも試行錯誤を重ね、
逆境やコロナ禍で訪れた危機を乗り越えてきました。
長年愛されてきた味を守りながら、新たな挑戦を続ける夫婦の情熱の源に迫ります。