モノづくりの源場～なくしたくないニッポン　【カツサンド】鶴瓶らが通う！新世界・グリル梵3代目が受け継ぐ父の味　2025/09/26放送分

看板メニュー「ヘレビフカツサンド」は、
笑福亭鶴瓶さんをはじめ、著名人を虜にしてきた名物
味の決め手となる、初代が編み出した秘伝の調味料「セリ酒」
3代目として厨房に立つ二井宏始さん(59)は
父に何度も「継ぐな」と言われ、サラリーマン生活を経て
46歳で料理人の道へ、妻と共に、父の味と向き合い続けて10年以上。
「今日一番美味しいと言ってもらえる料理」をめざし、
カツサンドに向き合ってきた、想いの源に迫ります。