モノづくりの源場～なくしたくないニッポン　【ねぎ焼】母のまかないから大阪名物へ！７人兄妹で受け継ぐ家族の60年　2025/09/12放送分

大阪・十三で創業して60年ねぎ焼き発祥の店「やまもと」
病気で夫を亡くした母が、7人の子どもたちを育てるために開いた食堂が始まり。
母が長女の好物だったねぎをのせて作るまかないが
「ねぎ焼き」の原点。やがて家族の手で守られ、大阪の名物へと成長
今も兄妹や甥がその味を受け継ぎ、鉄板の前に立ち続けている。
家族の絆と愛情が詰まった、ねぎ焼きに込めた想いの源に迫ります。