newsランナー　大阪唯一のブランドうなぎ「美陵鰻」より天然に近い養殖方法がおいしさの秘密 ミシュランシェフレシピ蒲焼き生春巻き 大阪で漁獲高No.1「岸和田のしらす」水揚げ30分でセリと加工　2025/08/18放送分

大阪といえば、やっぱり“粉もん”のイメージが強いですが… 実は、魚もすごいんです。 現在でも13もの港で漁業がおこなわれていますが、そんな大阪で漁獲高ナンバーワン！ 岸和田のしらすが大人気！ しらす漁に密着してわかった、美味しさの秘訣とは？ そして、ミシュランシェフも大絶賛！ 養殖を超えたブランドうなぎのおいしさの秘密とは？ “おさかな天国”大阪！天下の台所の人々の舌をうならせる“大阪もんの魚”のおいしさの秘密の“ホントのところ”を調査しました！

2025年8月18日放送


＜カンテレ『newsランナー』夕方16:50-19:00 月～金 生放送＞