モノづくりの源場～なくしたくないニッポン　【ジェラート】独学で極めた日本一のスイーツ！　2025/09/05放送分

兵庫県有馬町にあるジェラート専門店
「アリマ ジェラテリア スタジオーネ」
2015年のオープンからわずか4年半で日本一に！
緻密な計算と試行錯誤を重ねてたどり着いた
極上の味わいで、訪れる人々を魅了！
この味わいを生み出すのは、41歳で一念発起し
ジェラート職人となった片山圭介さん(53)
さらなる美味しさを求め、研究を続ける片山さんの熱い想いに迫ります。